Idén többféle birsalmasajtot készítettem, diósat és karamellizáltat is, ami piros lett. :D

Kinyílt a Parade mini rózsám , 2 hét múlva ki is ültetem. :)

Még mindig tart az almaszezon, így belereszeltem pár almát palacsintatésztába, majd kisütöttem. A szomszéd rétes almájából készült lekvárral öntöttem le.

4,5 bögre apró kockákra vágott alma
1/2 bögre apró darabokra darált dió
1/4 bögre kristálycukor (eredeti recept 3/4 bögrével írja, így nem túl édes a saját variáció)
1 bögre finomliszt
1 bögre rizsliszt
1/2 bögre étolaj
4 egész tojás
1 kk. sütőpor
1 kk. szódabikarbóna

190 °C-on sütöttem 45 percig, kb. 25*30-as tepsiben.


Sok almát kaptunk apukámtól, így a nem télállók, almás ételekhez szolgálnak mostanában. Következzen egy egyszerű bögrés sütemény, melyet kissé átvariáltam.

Amerikai almás pite (átvariálva saját ínyünk szerint)

20 dkg finomliszt

12 dkg rizsliszt

10 dkg cukor

15 dkg vaj

70 dkg alma (tisztán megpucolva, kivágott magházzal 70 dkg )

1 tojássárgája

1 evőkanál tej

csipetnyi só

18 dkg finomlisztet, 12 dkg rizslisztet, sót, 1 dkg cukrot, 15 dkg vajat, 4 evőkanál hideg vizet összegyúrunk, majd fél órára betesszük a hűtőbe.

A tészta 2/3-át kerekre kinyújtjuk, és kibéleljük vele a pite formát. Megszurkáljuk villával, majd ismét a hűtőbe tesszük.

Az almákat megpucoljuk, kivágjuk a magházukat és vékony szeletekre szeljük.

A maradék cukrot és lisztet összekeverjük, majd elkeverjük az almával. Ráhalmozzuk a tésztára, majd a megmaradt 1/3 rész tésztát kinyújtjuk, ráterítjük a töltelékre, megszurkáljuk, és megkenjük a tojássárgája és tej keverékével.

Előmelegített sütőben, 180 °C-on 45 percig sütjük.

Idén alig ettünk kukoricát, pedig imádjuk. Ma megláttam a zöldségesnél, így ma ez lett a vacsora.

Valószínűleg holnap is, holnapután is....

Ma végre volt alkalmam lefotózni a hajnalkát a kútnál. Ki emlékszik még a lila autóra? :)